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苹果设备上的已购买应用不会因恢复出厂设置而消失，因为它们与Apple的账户关联。若想要恢复出厂设置，可以参考以下步骤。
1、打开设置。
2、选择“通用”选项。
33、下滑至“重置”选项并点击它。
4、选择“擦除所有内容和设置”选项，这将删除设备上的所有数据和设置，并恢复到出厂设置，此操作不可逆，请确保备份所有重要数据。
如果只想删除某些应用并恢复出厂设置以外的其他选项，可以在设置中逐个删除应用，但请注意，这样不会删除在App Store购买的应用记录，只要使用相同的Apple ID登录，这些应用仍然可以下载并重新安装在设备上。
如果需要更多具体的帮助，建议联系Apple官方客服以获取更详细的指导。